sæt — Гастрономический сет |
|
| СЕМЬ КУРСОВ | 5000 |
| СЕМЬ КУРСОВ И НАПИТКИ | 7500 |
smørrebrød — Сморреброд |
|
| СЕВЕРНАЯ КРЕВЕТКА С ЗЕМЛЯНОЙ ГРУШЕЙ | 580 |
| КОПЧЁНЫЕ САРДИНЫ С ПЕЧЕНЫМ КАРТОФЕЛЕМ | 580 |
| ОКОРОК КОСУЛИ СО СВЁКЛОЙ | 580 |
| ВЯЛЕННАЯ СВЁКЛА С БРУСНИКОЙ | 580 |
| ДИКИЙ КАБАН С МЕДВЕЖЬИМ ЛУКОМ | 580 |
forrétter — Закуски |
|
| ЛИВЕРПУСТАЙ НА СЕНЕ С МЁДОМ И ЖЖЁНЫМ ХЛЕБОМ | 720 |
| ГРАВЛАКС ИЗ СЕВЕРНЫХ РЫБ С МУССОМ ИЗ ХРЕНА | 780 |
| КАРЕЛЬСКАЯ ФОРЕЛЬ С ЛЕСНОЙ ЯГОДОЙ И КОРНЕМ АИРА | 780 |
| ПЕРЕПЕЛ ГОРЯЧЕГО ДЫМА | 860 |
| ТАРТАР ИЗ ОЛЕНЯ С МОЧЁНОЙ КЛЮКВОЙ И ЖАРЕНЫМ ЯГЕЛЕМ | 820 |
| СТРУЖКА КАБАНА И КОСУЛИ С ВАРЕНЬЕМ ИЗ БРУСНИКИ | 780 |
| МАРИНОВАННАЯ МАКРЕЛЬ С АРБУЗНОЙ РЕПОЙ | 580 |
| СЛАБОСОЛЕНЫЙ МУКСУН С КРЕМОМ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ И МОРОШКОЙ | 780 |
supper — Супы |
|
| КРЕМ-СУП ИЗ ЦВЕТНОЙ МОРКОВИ | 520 |
| ФИНСКИЙ РЫБНЫЙ СУП | 720 |
| БУЛЬОН ИЗ ДИЧИ С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ | 680 |
| КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С ОЛЕНЬЕМ СЕРДЦЕМ | 680 |
grøntsager — Овощи |
|
| ПЕЧЁНАЯ МОРКОВЬ И МОЧЁНОЕ ЯБЛОКО | 520 |
| ОБОЖЖЁННАЯ СВЁКЛА С МОРОШКОЙ | 680 |
| ПЕЧЁНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ | 580 |
| ПАСТЕРНАК И ПЕЧЁНОЕ ЯБЛОКО | 720 |
hovedretter — Мясо и птица |
|
| КОТЛЕТА ИЗ ЛОСЯ С МЯТЫМ КАРТОФЕЛЕМ И ЛЕСНОЙ ЯГОДОЙ | 980 |
| КАША С ОЛЕНЕМ И ЯЧМЕННЫМ СОЛОДОМ | 980 |
| ИНДЕЙКА С ДЕРЕВЕНСКИМИ ВОЩАМИ | 960 |
| ЖЖЁННАЯ НА МОЖЖЕВЕЛЬНИКЕ УТКА | 960 |
| КОСУЛЯ С ПОДОСИНОВИКАМИ | 1580 |
| ФИЛЕ ОЛЕНЯ СО СВЁКЛОЙ И КОПЧЁНОЙ ГРУШЕЙ | 1780 |
| ВИНОГРАДНАЯ УЛИТКА С МОРСКИМ ВИНОГРАДОМ | 1320 |
| НУТРИЯ И БОБЁР В ЕЛОВОМ ДЫМУ | 1120 |
Fisk — Рыба |
|
| НЕРКА С МОЛОДЫМ КАРТОФЕЛЕМ И ЛУКОВЫМ СОУСОМ | 1290 |
| МУКСУН НА ПАРУ С ПЕЧЁНОЙ РЕПОЙ | 1180 |
| УГОЛЬНАЯ РЫБА В МОРСКОЙ ТРАВЕ | 1220 |
| ТРУБАЧ НА ГРИЛЕ С КРЕМОМ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ЯБЛОКОМ | 1180 |
eftirréttir — Десерты |
|
| НЕКРАСИВЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ | 620 |
| БЕЛАЯ СКАЛА | 520 |
| СВЕКОЛЬНО-ШОКОЛАДНЫЕ КАМНИ | 460 |
| ВЗБИТЫЙ МЁД | 560 |
Для удобства меню можно скачать в PDF.
Согревающие |
|
| ЦИТРУС / ИМБИРЬ | 670 |
| ВИШНЯ / ВИШНЁВЫЙ ЛИСТ | 670 |
| БРУСНИКА / ГОРЧИЦА | 670 |
| КЛЮКВА / ЛАБАЗНИК | 670 |
| МАНДАРИН / ЕЛЬ | 670 |
Сливочный чай 500 мл |
|
| ЖИМОЛОСТЬ / ФУНДУК | 390 |
| ЕЖЕВИКА / ОВСЯНКА | 390 |
| ТЫКВА / МИНДАЛЬ | 390 |
| МАЛИНА / ГРЕЧКА | 390 |
Глёг и грог 200 мл |
|
| КЛАССИЧЕСКИЙ ГЛЁГ | 640 |
| БЕЛЫЙ ГЛЁГ | 640 |
| ГРОГ ИЗ ЧЕРНИКИ | 640 |
| ГРЕЧНЕВЫЙ ПУНШ | 640 |
| БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ ГЛЁГ | 470 |
| ХОЛОДНЫЙ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ ГЛЁГ | 470 |
| ХОЛОДНЫЙ БЕЛЫЙ ГЛЁГ | 640 |
Чай 500 мл |
|
| ТРАВЫ | 480 |
| РОМАШКА | 470 |
| ТАЁЖНЫЙ | 520 |
| ЗВЕРОБОЙ | 440 |
| ВИШНЁВЫЙ ЛИСТ | 540 |
| АССАМ | 520 |
| ЭРЛ ГРЕЙ | 490 |
| ИВАН ЧАЙ | 490 |
| ТЕГУАНЬИНЬ | 520 |
| ЖАСМИН | 520 |
| МОЛОЧНЫЙ УЛУН | 560 |
Кофе |
|
| ЭСПРЕССО | 220 |
| ДВОЙНОЙ ЭСПРЕССО | 340 |
| АМЕРИКАНО | 220 |
| КАПУЧИНО | 380 |
| ЛАТТЕ | 380 |
| ЕЛОВЫЙ РАФ | 440 |
| ЛИПОВЫЙ РАФ | 440 |
| ДОБРЫЙ КОФЕ | 480 |
Теплые лимонады 200 мл |
|
| КЛЮКВА | 320 |
| ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА | 320 |
| ОБЛЕПИХА | 320 |
Лимонады 600 мл |
|
| ЕЛОВЫЙ | 950 |
| ИЗАБЕЛЛА | 850 |
| ОБЛЕПИХА / БАРБАРИС | 850 |
Фреши 200 мл |
|
| АПЕЛЬСИН | 390 |
| ГРЕЙПФРУТ | 390 |
| ЯБЛОКО | 390 |
| МОРКОВЬ | 340 |
Пиво драфт 400 мл |
|
| BAVARIA | 380 |
| FRANZISKANER | 420 |
Пиво |
|
| MAISELS WEISSE ALKOHOLFREI | 560 |
| ORIGINAL LANDBIER DUNKEL. BAYREUTHER | 690 |
| MAISEL & FRIENDS IPA | 670 |
Сидр |
|
| SASSY | 790 |
| SASSY ROSE | 790 |
Вода 375 / 1250 мл |
|
| ДАУСУЗ ВОДА | 390 |
| ПЕТРОГЛИФ | 470 |
| ФИЛЬТРОВАННАЯ ВОДА | 0 |
Водка 40 мл |
|
| FINLANDIA VODKA | 490 |
| ОНЕГИН | 490 |
| DANZKA | 540 |
| ROGBJORNEN | 990 |
Аквавит |
|
| O.P. ANDERSON BJORK | 890 |
| SEROTONIN SYNDROME | 890 |
Коньяк 40 мл |
|
| HINE VSOP | 990 |
| COURVOISIER NAPOLEON | 1450 |
| HENNESSY JAMES | 1840 |
Джин 40 мл |
|
| ASTRONOMER | 730 |
| SIPSMITH LONDON DRY | 830 |
Виски 40 мл |
|
| NAKED GROUSE BLENDED MALT | 870 |
| THE DALMORE 12 Y.O | 1470 |
| THE DALMORE CIGAR MALT RESERVE | 1710 |
| THE MACALLAN A NIGHT ON EARTH IN SCOTLAND | 1780 |
| THE MACALLAN 12 Y.O SHERRY OAK | 1580 |
| THE MACALLAN 18 Y.O DOUBLE CASK | 2980 |
| GLENMORANGIE ORIGINAL | 780 |
| AUCHENTOSHAN AMERICAN OAK | 870 |
| GLENDRONACH 12 Y.O | 990 |
| HIGHLAND PARK 12 Y.O | 1040 |
| HIGHLAND PARK VALFAZAR | 1270 |
| ARDBEG 10 Y.O | 1090 |
| THE IRISHMAN FOUNDER'S RESERVE | 810 |
| JACK DANIEL’S OLD №7 | 650 |
| WOODFORD RESERVE | 980 |
Ром 40 мл |
|
| BRUGAL 1888 | 980 |
| WARPIGS BREWPUB | 1250 |
Вино Björn 125 мл |
|
| КАБЕРНЕ СОВИНЬОН / ВИШНЕВЫЙ ЛИСТ | 750 |
| СОВИНЬОН БЛАН / УКРОП | 750 |
| РИСЛИНГ / ЛАБАЗНИК | 750 |
Коктейли |
|
| KIRSEBÆR | 760 |
| SØDE CLOUDBERRY | 790 |
| TRÆ | 720 |
| FJÖRDEN | 790 |
| GRØNN BRANN | 790 |
| MULTEBÆR | 790 |
| GLØD | 760 |
| HREIÐUR | 760 |
| KATKERA | 790 |
| BI | 790 |
| INNSJØ | 760 |
Настойки bjorn |
|
| АКВАВИТ | 420 |
| МОРОШКА | 470 |
| ЕЛЬ | 520 |
| КОПЧЕНАЯ ОБЛЕПИХА | 420 |
| КИЗИЛ / ПРЯНОСТИ | 420 |
| 5 НАСТОЕК | 2150 |
| 5 НАСТОЕК РЕФСКАК | 2150 |
Десертные вина 50 мл |
|
| ABAVAS ARONIA VELVET | 920 |
| ABAVAS WNITE VERMOUTH | 920 |
Для удобства меню можно скачать в PDF.
РОССИЯ 150/750 мл |
|
| МУСКАТ. БАЛАКЛАВА | 440/2200 |
| АМФИТРИОН. ЛЕФКАДИЯ | 2690 |
| РИСЛИНГ. НИКИТА АБАЛИХИН | 5990 |
| РИСЛИНГ. ОЛЕГ РЕПИН | 5990 |
| РИСЛИНГ СЕМЕЙНЫЙ РЕЗЕРВ. CИКОРЫ | 4950 |
| РИСЛИНГ. СИКОРЫ | 620/3100 |
| ШАРДОНЕ. УСАДЬБА МАРКОТХ | 3150 |
| ШАРДОНЕ. ЛЕФКАДИЯ | 6690 |
| ТРАМИНЕР. УСАДЬБА ДИВНОМОРСКОЕ | 6330 |
| АЛИГОТЕ. ПЕТРИКЮР. ШУМРИНКА | 2960 |
| ПУХЛЯКОВСКИЙ. ВЕДЕРНИКОВЪ | 3120 |
| СИБИРЬКОВЫЙ. ВЕДЕРНИКОВЪ | 2930 |
| СОВИНЬОН БЛАН. КРАСНАЯ ГОРКА | 6290 |
| КОКУР. АЛЬМА ВЕЛЛИ | 590/2950 |
| СОВИНЬОН БЛАН. ПАВЕЛ ШВЕЦ | 9980 |
| ЛОКО ЧИМБАЛИ ВАЙНЕРИ. ОРАНЖ. ЗОЛОТАЯ БАЛКА | 650/3250 |
| БЕЛОЕ ПЛАТЬЕ. ОРАНЖ. НИКИТА АБАЛИХИН | 5980 |
| МУСКАТ. ОРАНЖ. ЯЙЛА | 6070 |
| РИСЛИНГ. КВЕВРИ. ПАВЕЛ ШВЕЦ | 9980 |
| ГУБЕРНАТОРСКОЕ РОЗОВОЕ. ВЕДЕРНИКОВЪ | 590 / 2950 |
| НЕББИОЛО. ПАВЕЛ ШВЕЦ | 12420 |
| ПИНО НУАР. ПАВЕЛ ШВЕЦ | 8210 |
| ПИНО НУАР. ОЛЕГ РЕПИН | 6120 |
| ПИНО НУАР. АЛЬМА ВЕЛЛИ | 590/2950 |
| КАБЕРНЕ СОВИНЬОН. ВЕДЕРНИКОВЪ | 6060 |
| ЦИМЛЯНСКИЙ ЧЁРНЫЙ. ВЕДЕРНИКОВЪ | 6060 |
| КАБЕРНЕ СОВИНЬОН. СЕМЕЙНЫЙ РЕЗЕРВ. СИКОРЫ | 4950 |
| СИРА. НИКИТА АБАЛИХИН | 6080 |
| РЕЗЕРВ. ЛЕФКАДИЯ | 9980 |
| ВЕЧЕРНИЦА. УСАДЬБА ДИВНОМОРСКАЯ | 690/3450 |
| САПЕРАВИ ВИНТАЖ. ФАНАГОРИЯ | 5280 |
ДРУГИЕ СТРАНЫ 375 мл |
|
| MEURSAULT. LES CLOUS. FRANCE. | 12370 |
| RIESLING DE RIQUEWIHR. DOFF AU MOULIN. FRANCE | 3990 |
| CHIANTI CLASSICO. ISOLE E OLENA.ITALY | 4410 |
| GAVI DEI GAVI. ITALY | 4290 |
| MUGA. RIOJA RESERVA SPAIN | 4450 |
| RIESLING. ICE WINE. FANAGORIA. RUSSIA | 3990 |
АВСТРИЯ 150/750 мл |
|
| RIESLING «KAMPTALER TERRASSEN».WEINGUT BRUNDLMAYER | 5800 |
| AUSTRIAN ELDER. WEINGUT R&A PFAFFL | 4210 |
| GRUNER VELTLINER TERRASSEN. MARKUS HUBER | 4690 |
| GRUNER VELTLINER. LOIBNER STEINFEDER. EMMERICH KNOLL | 6290 |
| GRUNER VELTLINER. NIGL | 790/3950 |
| BLAUFRÄNKISCH. MORIC | 7870 |
| ZWEIGELT. GOLSER WEIN | 690/3450 |
| ZWEIGELT RESERVE. SONNHOF JURTSCHITSCH | 6640 |
| ST.LAURENT CLASSIC. HANS IGLER | 4460 |
ГЕРМАНИЯ 150 / 750 мл |
|
| RIESLING. LOUIS GUNTRUM | 730/3650 |
| RIESLING. NIK WEIS | 3800 |
| RIESLING TROCKEN. «KIEDRICH KLOSTERBERG». ROBERT WEIL | 13430 |
| RIESLING BLUE SLATE. DR LOOSEN | 6850 |
| RIESLING TROKEN. NIERSTEIN | 8790 |
| SPATBURGUNDER KALKMERGEL. KNIPSER | 7890 |
| RIESLING KABINETT. «SCHARZHOFBERGER». EGON MULLER | 17740 |
| SPATBURGUNDER. WEINGUT KUNSTLER | 7420 |
| SPATBURGUNDER «MALTERDINGER». BERNHARD HUBER | 9970 |
ДРУГИЕ СТРАНЫ 150/750 мл |
|
| CHAMPAGNE. L’EQUILIBRE. PREVOTEAU-PERRIER. FRANCE | 1890/9450 |
| «CUVEE SAINT-PETERSBOURG». VEUVE CLICQUOT. BRUT. FRANCE | 11840 |
| RUINART. ROSE BRUT. FRANCE | 22690 |
| RUINART. BLANC DE BLANCS. FRANCE | 27220 |
| DOM PERIGNON VINTAGE. FRANCE | 32640 |
| PROSECCO. CONTE EMO CAPODILISTA. ITALY | 680/3400 |
| PROSECCO ROSE. CONTE EMO CAPODILISTA. ITALY | 690/3450 |
| CAVA BRUT. JOSEP VENTOSA. SPAIN | 3950 |
| URBAN RIESLING SEKT. NIK WEIS. AUSTRIA | 4510 |
| SANCERRE. PASCAL JOLIVET. FRANCE | 8700 |
| POUILLY-FUME CUVEE LES ALOUETTES. JEAN-MAX ROGES. FRANCE | 6860 |
| CHABLIS 1ER CRU LES MONTMAINS. DOMAINE LAROCHE. FRANCE | 15500 |
| CHASSAGNE-MONTRACHET 1ER CRU LES CHAUMÉES VINCENT GIRARDIN. FRANCE. | 26400 |
| СHATEAU PAPE-CLEMENT.FRANCE | 39990 |
| RIESLING. DOMAINE MARCEL DEISS. FRANCE | 9950 |
| GEWÜRZTRAMINER CUVÉE THÉO. DOMAINE WEINBACH. FRANCE | 11510 |
| MANNA. FRANZ HAAS. ITALY | 8040 |
| LIS. LIS NERIS. ITALY | 13910 |
| GODELLO. ALVAREDOS-HOBBS. SPAIN | 11720 |
| CHARDONNAY. REDWOOD VINEYARDS. USA | 590/ 2950 |
| CHARDONAY THE RHINE HOUSE. BERINGER. USA | 6730 |
| DRINK ME DOURO. PORTUGAL | 4780 |
| SAUVIGNON BLANC. PADDLE CREEK. NEW ZEALAND | 790/3950 |
| CHENIN BLANC. KWV. SOUTH AFRICA | 630/3150 |
| CHARDONNAY. YALUMBA. AUSTRALIA | 6720 |
| RIESLING. KOONUNGA HILL. PENFOLDS. AUSTRALIA | 9670 |
| OREMUS. CUVEE «LATE HARVEST». HUNGARY | 8140 |
| GAVOTY. LA CIGALE. FRANCE | 3870 |
| CÔTES DU RHÔNE. CHATEAU MARJOLES. FRANCE | 750/3750 |
| CHOREY-LES-BEAUNE. LES BEAUMONTS VINCENT GIRARDIN. FRANCE | 12670 |
| GEVREY-CHAMBERTIN. FREDERIC MAGNIEN. FRANCE | 15890 |
| ECHEZEAUX GRAND CRU. JAYER-GILLES. FRANCE | 49540 |
| CLOS DE VOUGEOT GRAND CRU. DOMAINE DU JEAN GRIVOT. FRANCE | 79590 |
| CROZES-HERMITAGE. DOMAINE DE THALABERT. PAUL JOBOULET AINE. FRANCE | 14240 |
| CHÂTEAU PHELAN-SEGUR CRU BOURGEOIS. FRANCE | 19870 |
| LE CLARENCE DE HAUT-BRION.FRANCE | 54900 |
| CHÂTEAU GAZIN. FRANCE | 29990 |
| BAROLO «DAGROMIS». GAJA. ITALY | 24910 |
| BRUNELLO DI MONTALCINO. ARGIANO. ITALY | 15990 |
| BARBARESCO. RABAJA DI BRUNO ROCCA. ITALY | 28280 |
| TIGNANELLO. ANTINORI. ITALY | 26580 |
| L’ALBERELLO GRATTAMACCO. COLLEMASSARI. ITALY. | 18950 |
| I SODI DI SAN NICCOLO. CASTELLARE DI CASTELLINA. ITALY | 21450 |
| ORNELLAIA. ITALY | 53810 |
| RESERVA. MARQUES DE MURRIETA. SPAIN | 9670 |
| PROTOS’27. SPAIN | 9960 |
| PINTIA. SPAIN | 16020 |
| PINOT NOIR. GAMLA. ISRAEL | 5040 |
| CABERNET SAUVIGNON. BERINGER. USA | 4580 |
| PINOT NOIR. PAUL HOBBS.USA | 23200 |
| «OPUS ONE» NAPA.USA | 89480 |
| ZINFANDEL. 1000 STORIES . USA | 7750 |
| MALBEC. MENDOZA. CATENA. ARGENTINA | 5290 |
| MALBEC. ALAMOS. ARGENTINA | 650/3250 |
| CABERNET SAUVIGNON. LUIGI BOSCA | 640/3200 |
| DRINK ME DOURO. PORTUGAL | 4980 |
| SHIRAZ «WINES THE STUMP JUMP». D`ARENBERG. AUSTRALIA | 3600 |
| SHIRAZ. CAMBRIDGE CROSSING. AUSTRALIA | 620/ 3100 |
| LA PLEIADE M.CHAPOUTIER & LAUGHTON. AUSTRALIA | 24510 |
| BIN 28 KALIMNA SHIRAZ. PENFOLDS. AUSTRALIA | 15510 |
Для удобства меню можно скачать в PDF.