smørrebrød — Сморреброды |
|
| СЕВЕРНАЯ КРЕВЕТКА С МОРСКИМ ВИНОГРАДОМ | 910 |
| ПРЯНАЯ СЕЛЬДЬ С ПЕЧЁНЫМ КАРТОФЕЛЕМ | 840 |
| РОЗОВАЯ ФОРЕЛЬ С КРЕМОМ ИЗ ЛИМОННОЙ ВЕРБЕНЫ | 940 |
| ЧЁРНЫЕ ЛИСИЧКИ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ И ГРИБНОЙ ТРАВОЙ | 860 |
| ДИКИЙ КАБАН С МЕДВЕЖЬИМ ЛУКОМ | 920 |
forrétter — Закуски |
|
| ЛИВЕРПУСТАЙ НА СЕНЕ С МЁДОМ И ЖЖЁНЫМ ХЛЕБОМ | 760 |
| ГРАВЛАКС ИЗ СЕВЕРНЫХ РЫБ С МУССОМ ИЗ ХРЕНА | 860 |
| ТАРТАР ИЗ ОЛЕНЯ С МОЧЁНОЙ КЛЮКВОЙ И ЖАРЕНЫМ ЯГЕЛЕМ | 1080 |
| СТРУЖКА КАБАНА И КОСУЛИ С БРУСНИКОЙ | 860 |
| МАРИНОВАННАЯ МАКРЕЛЬ С ФИОЛЕТОВОЙ РЕДЬКОЙ | 540 |
| КАРЕЛЬСКАЯ ФОРЕЛЬ С ЛЕСНОЙ ЯГОДОЙ И КОРНЕМ АИРА | 1060 |
| СЛАБОСОЛЕНЫЙ МУКСУН С КРЕМОМ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ И МОРОШКОЙ | 980 |
supper — Супы |
|
| СУП ИЗ ПАСТЕРНАКА С СЕРДЦЕМ ОЛЕНЯ | 820 |
| ЙОМС С СЫРОМ СКИР И ФРИКАДЕЛЬКАМИ ИЗ ГЛУХАРЯ | 960 |
| ФИНСКИЙ РЫБНЫЙ СУП | 910 |
| БУЛЬОН ИЗ ДИЧИ С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ | 860 |
grøntsager — Овощи |
|
| ПЕЧЁНАЯ МОРКОВЬ С КРЕМОМ ИЗ АБРИКОСА | 690 |
| ОБОЖЖЁННАЯ ТЫКВА С СЫРОМ СКИР | 720 |
| ПЕЧЁНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ | 780 |
| КОРНЕПЛОДЫ С ОВОЩНЫМ СОУСОМ И СЫРОМ БРЮНОСТ | 820 |
sæt — Гастрономический сет |
|
| ДЕСЯТЬ КУРСОВ | 11000 |
| СОПРОВОЖДЕНИЕ | |
| АЛКОГОЛЬНОЕ | 5000 |
| БЕЗАЛКОГОЛЬНОЕ | 3000 |
hovedretter — Мясо и птица |
|
| КОТЛЕТА ИЗ ЛОСЯ С МЯТЫМ КАРТОФЕЛЕМ И ЛЕСНОЙ ЯГОДОЙ | 1240 |
| КАША С ОЛЕНЕМ И ЯЧМЕННЫМ СОЛОДОМ | 980 |
| КРОЛИК С КАПУСТОЙ И ПОДОСИНОВИКАМИ | 1630 |
| ЖЖЁННАЯ НА МОЖЖЕВЕЛЬНИКЕ УТКА | 1420 |
| ФИЛЕ ОЛЕНЯ С ПРЯНЫМИ ПЕРЦАМИ И СВЁКЛОЙ | 1980 |
| ТОМЛЁНЫЙ КОЗЛЁНОК С ПОБЕГАМИ КАПУСТЫ | 1920 |
| НУТРИЯ И БОБЁР В ЕЛОВОМ ДЫМУ | 1740 |
Fisk — Рыба |
|
| НЕРКА С МОЛОДЫМ КАРТОФЕЛЕМ И ЛУКОВЫМ СОУСОМ | 1520 |
| СИНЕКОРЫЙ ПАЛТУС С СОУСОМ ИЗ КРЫЖОВНИКА И ФЕНХЕЛЕМ | 1720 |
| УГОЛЬНАЯ РЫБА В МОРСКОЙ ТРАВЕ | 1780 |
| ТРУБАЧ НА ГРИЛЕ С КРЕМОМ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И ЯБЛОКОМ | 1420 |
eftirréttir — Десерты |
|
| НЕКРАСИВЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ | 790 |
| БЕЛАЯ СКАЛА | 760 |
| КРЕМ-КАРАМЕЛЬ С ТОПИНАМБУРОМ | 680 |
| СВЕКОЛЬНО-ШОКОЛАДНЫЕ КАМНИ | 540 |
| ДИКИЕ КОНФЕТЫ | 620 |
Для удобства меню можно скачать в PDF.
Согревающие |
|
| ЦИТРУС / ИМБИРЬ | 670 |
| ВИШНЯ / ВИШНЁВЫЙ ЛИСТ | 670 |
| КЛЮКВА / ЛАБАЗНИК | 670 |
| БРУСНИКА / ГОРЧИЦА | 670 |
| ЖИМОЛОСТЬ / СЛИВА | 670 |
Сливочный чай 200 мл |
|
| МАЛИНА / ФУНДУК | 480 |
| ЖИМОЛОСТЬ / ОВСЯНКА | 480 |
| СЛИВА / МИНДАЛЬ | 480 |
Глёг и грог 200 мл |
|
| КЛАССИЧЕСКИЙ ГЛЁГ | 640 |
| БЕЛЫЙ ГЛЁГ | 640 |
| ГРОГ ИЗ ЧЕРНИКИ | 680 |
| ГРЕЧНЕВЫЙ ПУНШ | 640 |
| БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ ГЛЁГ | 490 |
| ХОЛОДНЫЙ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ ГЛЁГ | 490 |
| ХОЛОДНЫЙ БЕЛЫЙ ГЛЁГ | 640 |
Лимонады 600 мл |
|
| ЕЛОВЫЙ | 990 |
| ИЗАБЕЛЛА | 990 |
| КРАСНАЯ РЯБИНА / БАРБАРИС | 990 |
| ОБЛЕПИХА / ГРУША | 990 |
Холодный чай |
|
| КРАСНАЯ СМОРОДИНА / КАРКАДЕ | 670 |
| МАЛИНА / ЛАПСАНГ СУШОНГ | 670 |
| ИЗАБЕЛЛА / УЛУН | 670 |
Фреши 200 мл |
|
| АПЕЛЬСИН | 480 |
| ГРЕЙПФРУТ | 480 |
| ЯБЛОКО | 480 |
| МОРКОВЬ | 420 |
Вода 375 / 1250 мл |
|
| ДАУСУЗ ВОДА | 460 |
| ПЕТРОГЛИФ | 690 |
| NEDRA | 850 |
| ФИЛЬТРОВАННАЯ ВОДА | 0 |
Чай 500 мл |
|
| ТРАВЫ | 490 |
| РОМАШКА | 470 |
| ТАЁЖНЫЙ | 520 |
| ЗВЕРОБОЙ | 450 |
| ВИШНЁВЫЙ ЛИСТ | 540 |
| АССАМ | 520 |
| ЭРЛ ГРЕЙ | 490 |
| ИВАН ЧАЙ | 490 |
| ТЕГУАНЬИНЬ | 520 |
| ЖАСМИН | 520 |
| МОЛОЧНЫЙ УЛУН | 560 |
Кофе |
|
| ЭСПРЕССО | 240 |
| ДВОЙНОЙ ЭСПРЕССО | 380 |
| АМЕРИКАНО | 240 |
| КАПУЧИНО | 380 |
| ЛАТТЕ | 380 |
| ЕЛОВЫЙ РАФ | 440 |
| ЛИПОВЫЙ РАФ | 440 |
| ЛУКАЧИНО | 460 |
| ДОБРЫЙ КОФЕ | 480 |
Пиво |
|
| BJÖRN LAGER #2 | 670 |
| BJÖRN LAGER #5 | 670 |
| BJÖRN RED | 670 |
| BJÖRN CHERRY | 670 |
| BJÖRN NON-ALCO | 670 |
Сидр |
|
| MAGNERS ORIGINAL IRISH CIDER | 680 |
| MAGNERS PEAR | 680 |
Водка 40 мл |
|
| ОНЕГИН ОРГАНИК | 490 |
| МАМОНТ | 490 |
| GREY GOOSE | 650 |
| ISFJORD | 950 |
| REYKA | 1470 |
Аквавит |
|
| LINIE | 980 |
Коньяк 40 мл |
|
| HINE VSOP | 1260 |
| TESSERON LOT No90 XO OVATION | 1810 |
| DELAMAIN PALE & DRY | 1980 |
Джин 40 мл |
|
| CRUXLAND. BLACK WINTER TRUFFLES | 830 |
| BOMBAY SAPPHIRE | 730 |
| CROSS KEYS BLACKСURRANT GIN | 870 |
Виски 40 мл |
|
| ГАСТРО-СЕТ <<ОТКРЫВАЙ НОВОЕ>>.DEWAR’S PORTUGUESE SMOOTH 8 YEARS ПОДАЕТСЯ С ЛОКАЛЬНЫМ СПЕЦИАЛИТЕТОМ ОТ ШЕФ-ПОВАРА | 700 |
| DEWAR’S PORTUGUESE SMOOTH 8 Y.O | 700 |
| ABERFELDY 12 Y.O | 1240 |
| STAUNING RYE | 1670 |
| THE MACALLAN A NIGHT ON EARTH IN SCOTLAND | 1990 |
| THE MACALLAN 12 Y.O TRIPLE CASK | 1970 |
| THE MACALLAN 18 Y.O DOUBLE CASK | 2980 |
| BALVENIE 12 Y.O DOUBLEWOOD | 1840 |
| GLENMORANGIE ORIGINAL | 990 |
| AUCHENTOSHAN THREE WOOD | 1370 |
| HIGHLAND PARK 12 Y.O | 1540 |
| LAGAVULIN 8 Y.O | 1560 |
| ARDBEG 10 Y.O | 1490 |
| LAPHROAIG 10 Y.О | 1190 |
| JACK DANIEL’S OLD No7 | 650 |
| WOODFORD RESERVE | 960 |
| THE IRISHMAN THE HARVEST | 1270 |
| BELLEVOYE FINITION GRAIN FIN | 1390 |
Ром 40 мл |
|
| MATUSALEM INSOLITO | 860 |
| ANGOSTURA 1919 | 1040 |
Настойки bjorn |
|
| АКВАВИТ | 460 |
| МОРОШКА | 490 |
| ЕЛЬ | 530 |
| КОПЧЕНАЯ ГРУША | 490 |
| АРОНИЯ / БРУСНИКА | 490 |
| 5 НАСТОЕК | 2300 |
| 5 НАСТОЕК РЕФСКАК | 2300 |
Коктейли |
|
| KIRSEBÆR | 860 |
| SØDE CLOUDBERRY | 850 |
| TRÆ | 790 |
| FJORDEN | 890 |
| GRØNN BRANN | 840 |
| MULTEBÆR | 890 |
| GLØD | 860 |
| HREIÐUR | 840 |
| KATKERA | 860 |
| BI | 890 |
| MYRETUE | 860 |
| ÞRÚÐUR | 860 |
Вино Björn 125 мл |
|
| КАБЕРНЕ СОВИНЬОН / ВИШНЕВЫЙ ЛИСТ | 1190 |
| СОВИНЬОН БЛАН / УКРОП | 1190 |
| РИСЛИНГ / ЛАБАЗНИК | 1190 |
| КАБЕРНЕ ФРАН / БАРБАРИС | 1190 |
Десертное вино 50 мл |
|
| ABAVAS BLACK CURRANT VELVET | 920 |
| ABAVAS WHITE VERMOUTH | 920 |
| ABAVAS EAU-DE-VIE ARONIA | 1190 |
| ABAVAS EAU-DE-VIE CARROT | 1190 |
Порто и херес |
|
| LATE BOTTLED VINTAGE 2017 PORT. CHURCHILL’S | 850 |
| JEREZ DRY AMONTILLADO. LOS ARCOS. LUSTAU | 690 |
| JEREZ PEDRO XIMENEZ. SAN EMILIO. LUSTAU | 990 |
Для удобства меню можно скачать в PDF.
РОССИЯ ИГРИСТЫЕ ВИНА |
|
| МУСКАТ. БАЛАКЛАВА | 580/2900 |
| БЛАН ДЕ БЛАН. МАГНАТУМ. ЛЕФКАДИЯ | 4750 |
| МУСКАТ. PET-NAT. ПАВЕЛ ШВЕЦ | 7480 |
РОССИЯ БЕЛЫЕ ВИНА |
|
| РИСЛИНГ. ПАВЕЛ ШВЕЦ | 11180 |
| РИСЛИНГ-ЦИТРОН. КАЛОС ЛИМЕН | 5570 |
| РИСЛИНГ. ЯЙЛА | 6980 |
| РИСЛИНГ. СЕМЕЙНЫЙ РЕЗЕРВ. СИКОРЫ | 7210 |
| ШАРДОНЕ. СИКОРЫ | 4090 |
| ШАРДОНЕ. УСАДЬБА МАРКОТХ | 5320 |
| ГЕВЮРЦТРАМИНЕР. УСАДЬБА ДИВНОМОРСКОЕ | 8140 |
| СОВИНЬОН БЛАН. КРАСНАЯ ГОРКА. ГАЛИЦКИЙ И ГАЛИЦКИЙ | 7290 |
| СОВИНЬОН БЛАН. ОТРАЖЕНИЕ. АЛЬМА ВАЛЛЕЙ | 3720 |
| ПУХЛЯКОВСКИЙ. ВЕДЕРНИКОВЪ | 4270 |
| ПИНО БЛАН. ОЛЕГ РЕПИН | 6960 |
| ВИОНЬЕ. ГАЙ-КОДЗОР | 760/3800 |
РОССИЯ ОРАНЖЕВЫЕ ВИНА |
|
| ЛОКО ЧИМБАЛИ ВАЙНЕРИ. ОРАНЖ. ЗОЛОТАЯ БАЛКА | 890/4450 |
| МАЛЬВАЗИЯ. ОРАНЖ. УСАДЬБА МАРКОТХ | 5460 |
| РИСЛИНГ ОРАНЖ. ЯЙЛА | 7050 |
РОССИЯ РОЗОВЫЕ ВИНА |
|
| СПЕЛАЯ РОЗА. ШУМРИНКА | 690/3450 |
| КАБЕРНЕ ФРАН. СИКОРЫ | 4090 |
РОССИЯ КРАСНЫЕ ВИНА |
|
| НЕББИОЛО. ПАВЕЛ ШВЕЦ | 12650 |
| ПИНО НУАР. ПАВЕЛ ШВЕЦ | 10740 |
| ПИНО НУАР. САТЕРА. ЭССЕ АНПЛАГД | 4930 |
| ПИНО НУАР. СИКОРЫ | 4430 |
| КАБЕРНЕ СОВИНЬОН. СЕМЕЙНЫЙ РЕЗЕРВ. СИКОРЫ | 7580 |
| АРЕНА. КРИНИЦА | 5290 |
| ЦИМЛЯНСКИЙ ЧЁРНЫЙ. ВЕДЕРНИКОВЪ | 7450 |
| КЮВЕ No1 РЕЗЕРВ. УСАДЬБА МАРКОТХ | 6190 |
| РЕЗЕРВ MERCI PATRICK. ЛЕФКАДИЯ | 7100 |
| МЕРЛО. ЛЕФКАДИЯ | 5250 |
| ВЕЧЕРНИЦА. УСАДЬБА ДИВНОМОРСКАЯ | 790/3950 |
| СИРА. УСАДЬБА ДИВНОМОРСКАЯ | 7940 |
| СИРА. НИКИТА АБАЛИХИН | 9780 |
| САПЕРАВИ. КАРБОНИКА. ОЛЕГ РЕПИН | 7920 |
| КРАСНОСТОП ЗОЛОТОВСКИЙ. СКАЛИСТЫЙ БЕРЕГ | 9920 |
ДРУГИЕ СТРАНЫ 375 мл |
|
| SAINT-JOSEPH LYSERAS. YVES GUILLERON. FRANCE | 7490 |
| CHIANTI CLASSICO. ISOLE E OLENA. ITALY | 4960 |
| GAVI DEI GAVI. LA SCOLCA. ITALY | 5890 |
| MUGA. RIOJA RESERVA SPAIN | 4930 |
АВСТРИЯ БЕЛЫЕ ВИНА |
|
| RIESLING «KAMPTALER TERRASSEN». WEINGUT BRUNDLMAYER | 6950 |
| MUSKATELLER. GRASSL GELBER | 5490 |
| GRUNER VELTLINER «LION». SOHM & KRACHER | 5840 |
| GRUNER VELTLINER. LOIBNER STEINFEDER. EMMERICH KNOLL | 10770 |
| GEWURZTRAMINER. SUDSTEIERMARK DAC. WOHLMUTH | 8940 |
| GRUNER VELTLINER. NASTL | 4980 |
| GRUNER VELTLINER. UNA | 930/4650 |
АВСТРИЯ КРАСНЫЕ ВИНА |
|
| AUSTRIAN BLACKBERRY. WEINGUT R&A PFAFFL | 5440 |
| ZWEIGELT. NASTL | 4950 |
| BLAUFRANKISCH. SELECTION. NITTNAUS | 5470 |
| ST.LAURENT CLASSIC. HANS IGLER | 6410 |
ГЕРМАНИЯ БЕЛЫЕ ВИНА |
|
| RIESLING. NIK WEIS | 920/4600 |
| RIESLING TROCKEN. ROBERT WEIL | 9930 |
| RIESLING BLUE SLATE. DR LOOSEN | 6450 |
| RIESLING GROSSES GEWÄCHS TROCKEN. ERDENER TREPPCHEN.WEINGUT MEULENHOF | 10940 |
| RIESLING. KABINETT TRUTTA FARIO. SELBACH | 6970 |
ГЕРМАНИЯ КРАСНЫЕ ВИНА |
|
| PINOT NOIR. VILLA WOLF | 5470 |
| SPATBURGUNDER. WEINGUT KUNSTLER | 9910 |
| SPATBURGUNDER KALKMERGEL. KNIPSER | 13860 |
| SPATBURGUNDER KABINETT. J.B.BECKER | 15920 |
другие страны ШАМПАНСКОЕ |
|
| CHAMPAGNE.RESERVE PRIVEE BRUT. CHANOINE FRERES. FRANCE | 9980 |
| ROSE BRUT. RUINART. FRANCE | 26540 |
| BLANC DE BLANCS. RUINART. FRANCE | 28200 |
| DOM PERIGNON. FRANCE | 56120 |
другие страны ИГРИСТЫЕ ВИНА |
|
| PROSECCO. CONTE EMO CAPODILISTA. ITALY | 850/4250 |
| PROSECCO ROSE. CONTE EMO CAPODILISTA. ITALY | 890/4450 |
| CAVA BRUT. JOSEP VENTOSA. SPAIN | 4910 |
| RIESLING SEKT. WINZER KREMS. AUSTRIA | 5980 |
другие страны БЕЛЫЕ ВИНА |
|
| SANCERRE. PASCAL JOLIVET. FRANCE | 9890 |
| POUILLY-FUME EN TRAVERTIN. HENRI BOURGEOIS. FRANCE | 9960 |
| CHABLIS 1ER CRU MONTEE DE TONNERRE. JULIEN BROCARD. FRANCE | 18960 |
| CHASSAGNE-MONTRACHET 1ER CRU «LES CHAUMÉES» VINCENT GIRARDIN. FRANCE | 29950 |
| RIESLING DE RIQUEWIHR. DOFF AU MOULIN. FRANCE | 7340 |
| GEWÜRZTRAMINER. CUVÉE THÉO. DOMAINE WEINBACH. FRANCE | 15890 |
| SAUVIGNON BLANC WINKI. CANTINA TERLAN. ITALY | 9890 |
| CUTIZZI GRECO DI TUFO. FEUDI DI SAN GREGORIO. ITALY | 9490 |
| XITXARELLO. DEMOCRATIC WINES. SPAIN | 5790 |
| CHARDONNAY. MENDOZA. CATENA. ARGENTINA | 5470 |
| SAUVIGNON BLANC. MISTY CLIFF. NEW ZEALAND | 990/4950 |
| CHENIN BLANC. KWV. SOUTH AFRICA | 3950 |
| CHARDONNAY. YALUMBA. AUSTRALIA | 6940 |
| CHARDONNAY. CELLAR SELECTION. SANTA CAROLINA. CHILE | 680/3400 |
| OREMUS. CUVEE. LATE HARVEST. HUNGARY | 9940 |
другие страны РОЗОВЫЕ ВИНА |
|
| STUDIO BY MIRAVAL. FAMILLE PERRIN. FRANCE | 6510 |
| BY.OTT. DOMAINES OTT. FRANCE | 9790 |
другие страны КРАСНЫЕ ВИНА |
|
| CHOREY-LES-BEAUNE. LES BEAUMONTS VINCENT GIRARDIN. FRANCE | 17980 |
| MARANGES. AOС. DOMAINE DE LA CHOUPETTE. FRANCE | 16910 |
| SAINT-ROMAIN ROUGE. DOMAINE ALAIN GRAS. FRANCE | 24950 |
| GEVREY-CHAMBERTIN. DOMAINE SYLVIE ESMONIN. FRANCE | 37480 |
| CROZES-HERMITAGE. DOMAINE DE THALABERT. PAUL JOBOULET AINE. FRANCE | 16530 |
| LE CLARENCE DE HAUT-BRION.FRANCE | 49980 |
| DOMAINE DE VIAUD. FRANCE | 15970 |
| CHÂTEAU GAZIN. FRANCE | 29790 |
| SASSI CHIUSI. BERTINGA. ITALLY | 9970 |
| BAROLO. DAGROMIS. GAJA. ITALY | 27530 |
| BRUNELLO DI MONTALCINO. ARGIANO. ITALY | 18190 |
| BOLGHERI ROSSO. LE MACCHIOLE. ITALY | 9940 |
| TIGNANELLO. ANTINORI. ITALY | 36510 |
| L’ALBERELLO. GRATTAMACCO. COLLEMASSARI. ITALY | 15100 |
| RESERVA. MARQUES DE MURRIETA. SPAIN | 9750 |
| PROTOS’27. SPAIN | 9910 |
| PINOT NOIR. LE COMTE DE MERCY. DANUBIANA. HUNGARY | 850/4250 |
| PINOT NOIR. PAUL HOBBS. USA | 22150 |
| PINOT NOIR. BELLE GLOS. DAIRYMAN. USA | 16920 |
| ZINFANDEL. LONG BARN. USA | 5820 |
| PROKUPAC. VIRTUS. SERBIYA | 5520 |
| MALBEC. MENDOZA. CATENA. ARGENTINA | 5760 |
| MALBEC. ALAMOS. ARGENTINA | 790/3950 |
| SHIRAZ. CAMBRIDGE CROSSING. AUSTRALIA | 940/4700 |
| BIN 28 KALIMNA SHIRAZ. PENFOLDS. AUSTRALIA | 14910 |
| CABERNET SAUVIGNON RESERVA. VINA TARAPACA. CHILE | 890/4450 |
Для удобства меню можно скачать в PDF.
СМОРРЕБРОДЫ |
|
|
СЕВЕРНАЯ КРЕВЕТКА С МОРСКИМ ВИНОГРАДОМ белки - 9 г, жиры - 23 г, углеводы - 27 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 350 |
820 |
|
КОПЧЁНЫЕ САРДИНЫ С ПЕЧЕНЫМ КАРТОФЕЛЕМ белки - 15 г, жиры - 18 г, углеводы - 39 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 380 |
760 |
|
РОЗОВАЯ ФОРЕЛЬ С КРЕМОМ ИЗ ЛИМОННОЙ ВЕРБЕНЫ белки - 12 г, жиры - 13 г, углеводы - 29 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 290 |
840 |
|
ЖАРЕНЫЕ МОХОВИКИ С ГРИБНОЙ ТРАВОЙ И ЯГЕЛЕМ белки - 6 г, жиры – 8,5 г, углеводы - 29 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 220 |
780 |
|
ДИКИЙ КАБАН С МЕДВЕЖЬИМ ЛУКОМ белки - 10 г, жиры - 29 г, углеводы - 41 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 470 |
780 |
ЗАКУСКИ |
|
|
ЛИВЕРПУСТАЙ НА СЕНЕ С МЁДОМ И ЖЖЁНЫМ ХЛЕБОМ белки – 9,5 г, жиры - 32 г, углеводы - 32 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 460 |
680 |
|
ГРАВЛАКС ИЗ СЕВЕРНЫХ РЫБ С МУССОМ ИЗ ХРЕНА белки - 13 г, жиры - 20 г, углеводы - 28 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 340 |
780 |
|
КАРЕЛЬСКАЯ ФОРЕЛЬ С ЛЕСНОЙ ЯГОДОЙ И КОРНЕМ АИРА белки - 14 г, жиры - 10 г, углеводы - 2,5 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 170 |
920 |
|
ТАРТАР ИЗ ОЛЕНЯ С МОЧЁНОЙ КЛЮКВОЙ И ЖАРЕНЫМ ЯГЕЛЕМ белки - 17 г, жиры - 7 г, углеводы - 33 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 270 |
920 |
|
СТРУЖКА КАБАНА И КОСУЛИ ИЗ БРУСНИКИ белки - 11 г, жиры – 6,5 г, углеводы – 14 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 160 |
720 |
|
МАРИНОВАННАЯ МАКРЕЛЬ С АРБУЗНОЙ РЕПОЙ белки - 13 г, жиры - 5,5 г, углеводы – 5,5 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 130 |
540 |
|
СЛАБОСОЛЕНЫЙ МУКСУН С КРЕМОМ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ И МОРОШКОЙ белки - 12 г, жиры - 7 г, углеводы – 7,5 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 140 |
840 |
|
ЛЕДЯНАЯ РЫБА С БЕЛОМОРСКИМИ ВОДОРОСЛЯМИ И ЯБЛОКОМ белки - 9 г, жиры - 6 г, углеводы – 2,5 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 100 |
1250 |
СУПЫ |
|
|
КРЕМ-СУП ИЗ КАШТАНОВ С ЛАКРИЦЕЙ белки – 20 г, жиры - 36 г, углеводы – 31 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 540 |
720 |
|
ФИНСКИЙ РЫБНЫЙ СУП белки - 11 г, жиры - 18 г, углеводы – 7,5 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 230 |
820 |
|
БУЛЬОН ИЗ ДИЧИ С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ белки - 38 г, жиры - 11 г, углеводы – 6,5 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 290 |
780 |
|
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С ОЛЕНЬЕМ СЕРДЦЕМ белки - 14 г, жиры - 16 г, углеводы - 32 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 330 |
680 |
ОВОЩИ |
|
|
ПЕЧЕНАЯ МОРКОВЬ С БУЗИНОЙ белки – 3 г, жиры - 13 г, углеводы - 18 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 190 |
720 |
|
ОБОЖЖЁННАЯ СВЁКЛА С МОРОШКОЙ белки - 3 г, жиры – 8,5 г, углеводы - 20 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 170 |
680 |
|
ПЕЧЁНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ белки – 6,5 г, жиры - 45 г, углеводы - 38 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 580 |
620 |
|
ПЕЧЕНАЯ ТЫКВА С СЫРОМ СКИР белки – 5 г, жиры - 27 г, углеводы - 18 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 330 |
580 |
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА МЯСО И ПТИЦА |
|
|
КОТЛЕТА ИЗ ЛОСЯ С МЯТЫМ КАРТОФЕЛЕМ И ЛЕСНОЙ ЯГОДОЙ белки - 21 г, жиры - 38 г, углеводы - 29 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 540 |
1120 |
|
КАША С ОЛЕНЕМ И ЯЧМЕННЫМ СОЛОДОМ белки - 41 г, жиры - 30 г, углеводы - 101 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 840 |
890 |
|
ИНДЕЙКА С ДЕРЕВЕНСКИМИ ОВОЩАМИ белки - 27 г, жиры - 14 г, углеводы - 13 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 290 |
980 |
|
ЖЖЁННАЯ НА МОЖЖЕВЕЛЬНИКЕ УТКА белки - 32 г, жиры - 27 г, углеводы - 18 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 450 |
1180 |
|
ФИЛЕ ОЛЕНЯ СО СВЁКЛОЙ белки - 29 г, жиры - 14 г, углеводы - 11 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 280 |
1780 |
|
РЕБРА ЛОСЯ С СОУСОМ ИЗ ПРЯНЫХ СЛИВ белки - 27 г, жиры - 7 г, углеводы – 7,5 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 200 |
1820 |
|
НУТРИЯ И БОБЁР В ЕЛОВОМ ДЫМУ белки - 33 г, жиры - 16 г, углеводы – 8,5 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 370 |
1580 |
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА – РЫБА |
|
|
НЕРКА С МОЛОДЫМ КАРТОФЕЛЕМ И ЛУКОВЫМ СОУСОМ белки - 23 г, жиры - 39 г, углеводы - 15 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 500 |
1280 |
|
МУКСУН НА ПАРУ С МОРКОВЬЮ белки - 20 г, жиры - 14 г, углеводы – 5 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 230 |
1450 |
|
УГОЛЬНАЯ РЫБА В МОРСКОЙ ТРАВЕ белки - 32 г, жиры - 30 г, углеводы - 5 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 420 |
1620 |
|
ТРУБАЧ НА ГРИЛЕ С КРЕМОМ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И ЯБЛОКОМ белки - 14 г, жиры - 9,5 г, углеводы – 8,5 г Энергетическая ценность на 1 порцию ккал: 180 |
1280 |
ДЕСЕРТЫ |
|
|
НЕКРАСИВЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ белки – 8 г, жиры - 38 г, углеводы - 35 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 510 |
680 |
|
БЕЛАЯ СКАЛА белки - 2 г, жиры – 9,5 г, углеводы - 14 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 150 |
520 |
|
СВЕКОЛЬНО-ШОКОЛАДНЫЕ КАМНИ белки - 1,5 г, жиры – 11 г, углеводы – 16 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 170 |
480 |
|
ДИКИЕ КОНФЕТЫ белки - 3 г, жиры - 15 г, углеводы - 15 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 210 |
480 |