smørrebrød — Сморреброды |
|
СЕВЕРНАЯ КРЕВЕТКА С МОРСКИМ ВИНОГРАДОМ | 910 |
ПРЯНАЯ СЕЛЬДЬ С ПЕЧЁНЫМ КАРТОФЕЛЕМ | 840 |
РОЗОВАЯ ФОРЕЛЬ С КРЕМОМ ИЗ ЛИМОННОЙ ВЕРБЕНЫ | 940 |
ЧЁРНЫЕ ЛИСИЧКИ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ И ГРИБНОЙ ТРАВОЙ | 860 |
ДИКИЙ КАБАН С МЕДВЕЖЬИМ ЛУКОМ | 920 |
forrétter — Закуски |
|
ЛИВЕРПУСТАЙ НА СЕНЕ С МЁДОМ И ЖЖЁНЫМ ХЛЕБОМ | 760 |
ГРАВЛАКС ИЗ СЕВЕРНЫХ РЫБ С МУССОМ ИЗ ХРЕНА | 860 |
ТАРТАР ИЗ ОЛЕНЯ С МОЧЁНОЙ КЛЮКВОЙ И ЖАРЕНЫМ ЯГЕЛЕМ | 1080 |
СТРУЖКА КАБАНА И КОСУЛИ С БРУСНИКОЙ | 860 |
ЛАКЕДРА С АРБУЗНОЙ РЕПОЙ И МОРСКИМ ВИНОГРАДОМ | 920 |
КАРЕЛЬСКАЯ ФОРЕЛЬ С ЛЕСНОЙ ЯГОДОЙ И КОРНЕМ АИРА | 1060 |
СЛАБОСОЛЕНЫЙ МУКСУН С КРЕМОМ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ И МОРОШКОЙ | 980 |
supper — Супы |
|
СУП ИЗ ПАСТЕРНАКА С СЕРДЦЕМ ОЛЕНЯ | 820 |
ЙОМС С СЫРОМ СКИР И ФРИКАДЕЛЬКАМИ ИЗ ГЛУХАРЯ | 960 |
ФИНСКИЙ РЫБНЫЙ СУП | 910 |
БУЛЬОН ИЗ ДИЧИ С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ | 860 |
grøntsager — Овощи |
|
ПЕЧЁНАЯ МОРКОВЬ С КРЕМОМ ИЗ АБРИКОСА | 690 |
ОБОЖЖЁННАЯ ТЫКВА С СЫРОМ СКИР | 720 |
ПЕЧЁНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ | 780 |
КОРНЕПЛОДЫ С ОВОЩНЫМ СОУСОМ И СЫРОМ БРЮНОСТ | 820 |
sæt — Гастрономический сет |
|
ДЕСЯТЬ КУРСОВ | 11000 |
АЛКОГОЛЬНЫЙ СЕТ | 5000 |
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ СЕТ | 3000 |
hovedretter — Мясо и птица |
|
КОТЛЕТА ИЗ ЛОСЯ С МЯТЫМ КАРТОФЕЛЕМ И ЛЕСНОЙ ЯГОДОЙ | 1240 |
КАША С ОЛЕНЕМ И ЯЧМЕННЫМ СОЛОДОМ | 980 |
КРОЛИК С КАПУСТОЙ И ПОДОСИНОВИКАМИ | 1630 |
ЖЖЁННАЯ НА МОЖЖЕВЕЛЬНИКЕ УТКА | 1420 |
ФИЛЕ ОЛЕНЯ С ПРЯНЫМИ ПЕРЦАМИ И СВЁКЛОЙ | 1980 |
ТОМЛЁНЫЙ КОЗЛЁНОК С ПОБЕГАМИ КАПУСТЫ | 1920 |
НУТРИЯ И БОБЁР В ЕЛОВОМ ДЫМУ | 1740 |
Fisk — Рыба |
|
НЕРКА С МОЛОДЫМ КАРТОФЕЛЕМ И ЛУКОВЫМ СОУСОМ | 1520 |
СИНЕКОРЫЙ ПАЛТУС С СОУСОМ ИЗ КРЫЖОВНИКА И ФЕНХЕЛЕМ | 1720 |
УГОЛЬНАЯ РЫБА В МОРСКОЙ ТРАВЕ | 1780 |
ТРУБАЧ НА ГРИЛЕ С КРЕМОМ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И ЯБЛОКОМ | 1420 |
eftirréttir — Десерты |
|
НЕКРАСИВЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ | 790 |
БЕЛАЯ СКАЛА | 760 |
КРЕМ-КАРАМЕЛЬ С ТОПИНАМБУРОМ | 680 |
КОПЧЁНАЯ ГРУША | 720 |
ДИКИЕ КОНФЕТЫ | 620 |
Для удобства меню можно скачать в PDF.
Согревающие |
|
ЦИТРУС / ИМБИРЬ | 670 |
ВИШНЯ / ВИШНЁВЫЙ ЛИСТ | 670 |
КЛЮКВА / ЛАБАЗНИК | 670 |
БРУСНИКА / ГОРЧИЦА | 670 |
ЖИМОЛОСТЬ / СЛИВА | 670 |
ОБЛЕПИХА / КОРКИ | 670 |
Сливочный чай 200 мл |
|
МАЛИНА / ФУНДУК | 480 |
ЖИМОЛОСТЬ / ОВСЯНКА | 480 |
СЛИВА / МИНДАЛЬ | 480 |
Глёг и грог 200 мл |
|
КЛАССИЧЕСКИЙ ГЛЁГ | 640 |
БЕЛЫЙ ГЛЁГ | 640 |
ГРОГ ИЗ ЧЕРНИКИ | 680 |
ГРЕЧНЕВЫЙ ПУНШ | 640 |
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ ГЛЁГ | 490 |
ХОЛОДНЫЙ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ ГЛЁГ | 490 |
ХОЛОДНЫЙ БЕЛЫЙ ГЛЁГ | 640 |
Теплые лимонады |
|
МАНДАРИН / ЕЛКА | 470 |
БОРОВИК | 470 |
МАЛИНА | 470 |
Лимонады 800 мл |
|
ЕЛОВЫЙ | 990 |
ИЗАБЕЛЛА | 990 |
КРАСНАЯ РЯБИНА / БАРБАРИС | 990 |
ОБЛЕПИХА / ГРУША | 990 |
Фреши 200 мл |
|
АПЕЛЬСИН | 520 |
ГРЕЙПФРУТ | 520 |
ЯБЛОКО | 490 |
МОРКОВЬ | 420 |
Вода 375 / 1250 мл |
|
ДАУСУЗ ВОДА | 460 |
ПЕТРОГЛИФ | 690 |
NEDRA | 850 |
ФИЛЬТРОВАННАЯ ВОДА | 0 |
Чай 500 мл |
|
ТРАВЫ | 490 |
РОМАШКА | 470 |
ТАЁЖНЫЙ | 520 |
ЗВЕРОБОЙ | 450 |
ВИШНЁВЫЙ ЛИСТ | 540 |
АССАМ | 520 |
ЭРЛ ГРЕЙ | 490 |
ИВАН ЧАЙ | 490 |
ТЕГУАНЬИНЬ | 520 |
ЖАСМИН | 520 |
МОЛОЧНЫЙ УЛУН | 560 |
Кофе |
|
ЭСПРЕССО | 240 |
ДВОЙНОЙ ЭСПРЕССО | 380 |
АМЕРИКАНО | 240 |
КАПУЧИНО | 380 |
ЛАТТЕ | 380 |
ЕЛОВЫЙ РАФ | 460 |
ЛИПОВЫЙ РАФ | 460 |
ЛУКАЧИНО | 460 |
ДОБРЫЙ КОФЕ | 480 |
Пиво |
|
BJÖRN LAGER #2 | 670 |
BJÖRN LAGER #5 | 670 |
BJÖRN RED | 670 |
BJÖRN CHERRY | 670 |
CLAUSTHALER | 580 |
Сидр |
|
MAGNERS ORIGINAL IRISH CIDER | 680 |
MAGNERS PEAR | 680 |
Водка 40 мл |
|
ОНЕГИН ОРГАНИК | 490 |
МАМОНТ | 490 |
GREY GOOSE | 650 |
ISFJORD | 950 |
REYKA | 1470 |
Аквавит |
|
LINIE | 980 |
Коньяк 40 мл |
|
HINE VSOP | 1380 |
TESSERON LOT No90 XO OVATION | 1910 |
DELAMAIN PALE & DRY | 1980 |
Джин 40 мл |
|
CRUXLAND. BLACK WINTER TRUFFLES | 830 |
BOMBAY SAPPHIRE | 730 |
Виски 40 мл |
|
ГАСТРО-СЕТ <<ОТКРЫВАЙ НОВОЕ>>.DEWAR’S PORTUGUESE SMOOTH 8 YEARS ПОДАЕТСЯ С ЛОКАЛЬНЫМ СПЕЦИАЛИТЕТОМ ОТ ШЕФ-ПОВАРА | 700 |
DEWAR’S PORTUGUESE SMOOTH 8 Y.O | 700 |
ABERFELDY 12 Y.O | 1240 |
STAUNING RYE | 1670 |
THE MACALLAN A NIGHT ON EARTH IN SCOTLAND | 1990 |
THE MACALLAN 12 Y.O TRIPLE CASK | 1970 |
THE MACALLAN 18 Y.O DOUBLE CASK | 2980 |
BALVENIE 12 Y.O DOUBLEWOOD | 1840 |
GLENMORANGIE ORIGINAL | 990 |
AUCHENTOSHAN THREE WOOD | 1370 |
HIGHLAND PARK 12 Y.O | 1540 |
LAGAVULIN 8 Y.O | 1560 |
ARDBEG 10 Y.O | 1490 |
LAPHROAIG 10 Y.О | 1190 |
JACK DANIEL’S OLD No7 | 650 |
WOODFORD RESERVE | 960 |
THE IRISHMAN THE HARVEST | 1270 |
BELLEVOYE FINITION GRAIN FIN | 1390 |
Ром 40 мл |
|
MATUSALEM INSOLITO | 860 |
ANGOSTURA 1919 | 1040 |
Настойки bjorn |
|
АКВАВИТ | 460 |
МОРОШКА | 490 |
ЕЛЬ | 530 |
КОПЧЕНАЯ ГРУША | 490 |
АРОНИЯ / БРУСНИКА | 490 |
5 НАСТОЕК | 2300 |
5 НАСТОЕК РЕФСКАК | 2300 |
Коктейли |
|
KIRSEBÆR | 860 |
SØDE CLOUDBERRY | 850 |
TRÆ | 790 |
FJORDEN | 890 |
GRØNN BRANN | 840 |
MULTEBÆR | 890 |
GLØD | 860 |
HREIÐUR | 840 |
KATKERA | 860 |
BI | 890 |
MYRETUE | 860 |
SØ | 890 |
ÞRÚÐUR | 860 |
Вино Björn 125 мл |
|
КАБЕРНЕ СОВИНЬОН / ВИШНЕВЫЙ ЛИСТ | 1190 |
СОВИНЬОН БЛАН / УКРОП | 1190 |
РИСЛИНГ / ЛАБАЗНИК | 1190 |
КАБЕРНЕ ФРАН / БАРБАРИС | 1190 |
Десертное вино 50 мл |
|
ABAVAS BLACK CURRANT VELVET | 920 |
ABAVAS WHITE VERMOUTH | 920 |
Порто и херес |
|
LATE BOTTLED VINTAGE 2017 PORT. CHURCHILL’S | 890 |
JEREZ DRY AMONTILLADO. LOS ARCOS. LUSTAU | 730 |
JEREZ PEDRO XIMENEZ. SAN EMILIO. LUSTAU | 990 |
Для удобства меню можно скачать в PDF.
РОССИЯ ИГРИСТЫЕ ВИНА |
|
МУСКАТ. БАЛАКЛАВА | 580/2900 |
МУСКАТ. PET-NAT. ПАВЕЛ ШВЕЦ | 7980 |
РОССИЯ БЕЛЫЕ ВИНА |
|
РИСЛИНГ. ПАВЕЛ ШВЕЦ | 14680 |
СИБИРЬКОВЫЙ. ВЕДЕРНИКОВЪ | 4420 |
РИСЛИНГ. ВЕДЕРНИКОВЪ | 3910 |
РИСЛИНГ-ЦИТРОН. КАЛОС ЛИМЕН | 5770 |
РИСЛИНГ. СЕМЕЙНЫЙ РЕЗЕРВ. СИКОРЫ | 8010 |
ШАРДОНЕ. СИКОРЫ | 4390 |
ШАРДОНЕ. ЛОКО ЧИМБАЛИ | 4450 |
ШАРДОНЕ. УСАДЬБА МАРКОТХ | 5320 |
ГЕВЮРЦТРАМИНЕР. УСАДЬБА ДИВНОМОРСКОЕ | 8140 |
СОВИНЬОН БЛАН. КРАСНАЯ ГОРКА. ГАЛИЦКИЙ И ГАЛИЦКИЙ | 7690 |
СОВИНЬОН БЛАН. ОТРАЖЕНИЕ. АЛЬМА ВАЛЛЕЙ | 4820 |
ПИНО БЛАН. ОЛЕГ РЕПИН | 7660 |
ВИОНЬЕ. ГАЙ-КОДЗОР | 890/4450 |
РОССИЯ ОРАНЖЕВЫЕ ВИНА |
|
ЛОКО ЧИМБАЛИ ВАЙНЕРИ. ОРАНЖ. ЗОЛОТАЯ БАЛКА | 890/4450 |
МАЛЬВАЗИЯ. ОРАНЖ. УСАДЬБА МАРКОТХ | 5660 |
РИСЛИНГ ОРАНЖ. ЯЙЛА | 7290 |
РОССИЯ РОЗОВЫЕ ВИНА |
|
СПЕЛАЯ РОЗА. ШУМРИНКА | 690/3450 |
КАБЕРНЕ ФРАН. СИКОРЫ | 4490 |
РОССИЯ КРАСНЫЕ ВИНА |
|
НЕББИОЛО. ПАВЕЛ ШВЕЦ | 18100 |
ПИНО НУАР. ПАВЕЛ ШВЕЦ | 13490 |
ПИНО НУАР. СИКОРЫ | 4630 |
КАБЕРНЕ СОВИНЬОН. СЕМЕЙНЫЙ РЕЗЕРВ. СИКОРЫ | 8010 |
АРЕНА. КРИНИЦА | 5610 |
ЦИМЛЯНСКИЙ ЧЁРНЫЙ. ВЕДЕРНИКОВЪ | 7450 |
КАБЕРНЕ ФРАН. ШИШКА. МЕЗЫБЬ | 4320 |
КЮВЕ No1 РЕЗЕРВ. УСАДЬБА МАРКОТХ | 6190 |
МАЛЬБЕК. ЛЕФКАДИЯ | 4210 |
ВЕЧЕРНИЦА. УСАДЬБА ДИВНОМОРСКАЯ | 880/4400 |
СИРА. УСАДЬБА ДИВНОМОРСКАЯ | 8340 |
САПЕРАВИ. КАРБОНИКА. ОЛЕГ РЕПИН | 8520 |
КРАСНОСТОП ЗОЛОТОВСКИЙ. СКАЛИСТЫЙ БЕРЕГ | 11220 |
МАРСЕЛАН. MOUNTAIN EAGLE. АГРОЛАЙН | 4930 |
ДРУГИЕ СТРАНЫ 375 мл |
|
SAINT-JOSEPH LYSERAS. YVES GUILLERON. FRANCE | 7890 |
CHIANTI CLASSICO. ISOLE E OLENA. ITALY | 5560 |
GAVI DEI GAVI. LA SCOLCA. ITALY | 6320 |
MUGA. RIOJA RESERVA SPAIN | 4930 |
АВСТРИЯ БЕЛЫЕ ВИНА |
|
RIESLING «KAMPTALER TERRASSEN». WEINGUT BRUNDLMAYER | 6950 |
MUSKATELLER. GRASSL GELBER | 5980 |
GRUNER VELTLINER «LION». SOHM & KRACHER | 6430 |
GRUNER VELTLINER. LOIBNER STEINFEDER. EMMERICH KNOLL | 11770 |
GRUNER VELTLINER. NASTL | 4980 |
GRUNER VELTLINER. UNA | 990/4950 |
АВСТРИЯ КРАСНЫЕ ВИНА |
|
AUSTRIAN BLACKBERRY. WEINGUT R&A PFAFFL | 6970 |
ZWEIGELT. NASTL | 5350 |
BLAUFRANKISCH. SELECTION. NITTNAUS | 6470 |
ST.LAURENT CLASSIC. HANS IGLER | 7210 |
ГЕРМАНИЯ БЕЛЫЕ ВИНА |
|
RIESLING. NIK WEIS | 990/4950 |
RIESLING TROCKEN. ROBERT WEIL | 11940 |
RIESLING BLUE SLATE. DR LOOSEN | 6970 |
RIESLING GROSSES GEWÄCHS TROCKEN. ERDENER TREPPCHEN.WEINGUT MEULENHOF | 11820 |
ГЕРМАНИЯ КРАСНЫЕ ВИНА |
|
PINOT NOIR. VILLA WOLF | 6080 |
SPATBURGUNDER. WEINGUT KUNSTLER | 12480 |
SPATBURGUNDER KALKMERGEL. KNIPSER | 14860 |
SPATBURGUNDER KABINETT. J.B.BECKER | 15920 |
другие страны ШАМПАНСКОЕ |
|
CHAMPAGNE.RESERVE PRIVEE BRUT. CHANOINE FRERES. FRANCE | 13780 |
DOM PERIGNON. FRANCE | 56120 |
другие страны ИГРИСТЫЕ ВИНА |
|
PROSECCO SPUMANTE. FIORINO D’ORO. ITALY | 890/4450 |
PROSECCO ROSE. CONTE EMO CAPODILISTA. ITALY | 990/4950 |
CAVA BRUT. JOSEP VENTOSA. SPAIN. SPAIN | 5580 |
RIESLING SEKT. WINZER KREMS. AUSTRIA | 6610 |
CREMANT DE LIMOUX ROSE. AIMERY SIEUR D’ARQUES. FRANCE | 7320 |
другие страны БЕЛЫЕ ВИНА |
|
SANCERRE. PASCAL JOLIVET. FRANCE. | 12120 |
POUILLY-FUME EN TRAVERTIN. HENRI BOURGEOIS. FRANCE | 11910 |
CHABLIS 1ER CRU MONTEE DE TONNERRE. JULIEN BROCARD. FRANCE | 19910 |
CHASSAGNE-MONTRACHET 1ER CRU LES CHAUMÉES. VINCENT GIRARDIN. FRANCE | 29950 |
RIESLING DE RIQUEWIHR. DOFF AU MOULIN. FRANCE | 8270 |
GEWÜRZTRAMINER. CUVÉE THÉO. DOMAINE WEINBACH. FRANCE. | 17890 |
SAUVIGNON BLANC WINKI. CANTINA TERLAN. ITALY | 11790 |
CUTIZZI GRECO DI TUFO. FEUDI DI SAN GREGORIO. ITALY | 10540 |
XITXARELLO. DEMOCRATIC WINES. SPAIN | 5910 |
CHARDONNAY. MENDOZA. CATENA. ARGENTINA | 6340 |
SAUVIGNON BLANC. MISTY CLIFF. NEW ZEALAND | 1100/5500 |
CHENIN BLANC. KWV. SOUTH AFRICA | 4190 |
CHARDONNAY. YALUMBA. AUSTRALIA | 6940 |
CHARDONNAY. CELLAR SELECTION. SANTA CAROLINA.CHILE | 690/3450 |
OREMUS. CUVEE «LATE HARVEST». HUNGARY | 10540 |
другие страны РОЗОВЫЕ ВИНА |
|
BY. OTT. DOMAINES OTT. FRANCE | 11290 |
другие страны КРАСНЫЕ ВИНА |
|
CHOREY-LES-BEAUNE. LES BEAUMONTS VINCENT GIRARDIN. FRANCE | 19910 |
MARANGES. AOС. DOMAINE DE LA CHOUPETTE. FRANCE | 18910 |
SAINT-ROMAIN ROUGE. DOMAINE ALAIN GRAS. FRANCE | 26950 |
GEVREY-CHAMBERTIN. DOMAINE SYLVIE ESMONIN. FRANCE | 38480 |
CROZES-HERMITAGE. DOMAINE DE THALABERT. PAUL JOBOULET AINE. FRANCE | 18190 |
LE CLARENCE DE HAUT-BRION. FRANCE | 49980 |
DOMAINE DE VIAUD. FRANCE | 16970 |
CHÂTEAU GAZIN. FRANCE | 29790 |
SASSI CHIUSI. BERTINGA. ITALLY | 11270 |
BAROLO. DAGROMIS. GAJA. ITALY | 29530 |
BRUNELLO DI MONTALCINO. ARGIANO. ITALY | 19390 |
BOLGHERI ROSSO. LE MACCHIOLE. ITALY | 12910 |
TIGNANELLO. ANTINORI. ITALY | 41530 |
RESERVA. MARQUES DE MURRIETA. SPAIN | 10520 |
PROTOS’27. SPAIN | 10710 |
PINOT NOIR. LE COMTE DE MERCY. DANUBIANA. HUNGARY | 890/4450 |
PINOT NOIR. PAUL HOBBS. USA | 22150 |
PINOT NOIR. BELLE GLOS. DAIRYMAN. USA | 16920 |
ZINFANDEL. LONG BARN. USA | 6490 |
PROKUPAC. VIRTUS. SERBIYA | 6190 |
MALBEC. MENDOZA. CATENA. ARGENTINA | 6940 |
MALBEC. ALAMOS. ARGENTINA | 990/4950 |
SHIRAZ. CAMBRIDGE CROSSING. AUSTRALIA | 950/4750 |
BIN 28. KALIMNA. SHIRAZ. PENFOLDS. AUSTRALIA | 18910 |
CABERNET SAUVIGNON RESERVA. VINA TARAPACA . CHILE | 960/4800 |
другие страны БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ ВИНА |
|
SPUMANTE. ODDBIRD. ITALY | 4950 |
DOMAINE DE LA PRADE BLANC. ODDBIRD. ITALY | 4850 |
SAUVIGNON BLANC.FELIX SOLIS. ITALY | 3210 |
MERLO/SHIRAZ. ODDBIRD. ITALY | 4850 |
CABERNET TEMPRANILLO. FELIX SOLIS. ITALY | 3210 |
Для удобства меню можно скачать в PDF.
СМОРРЕБРОДЫ |
|
СЕВЕРНАЯ КРЕВЕТКА С МОРСКИМ ВИНОГРАДОМ белки - 10 г, жиры - 29 г, углеводы - 36 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 450 |
910 |
ПРЯНАЯ СЕЛЬДЬ С ПЕЧЕНЫМ КАРТОФЕЛЕМ белки - 15 г, жиры - 32 г, углеводы - 40 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 470 |
840 |
РОЗОВАЯ ФОРЕЛЬ С КРЕМОМ ИЗ ЛИМОННОЙ ВЕРБЕНЫ белки - 13 г, жиры - 16 г, углеводы - 28 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 310 |
940 |
ЧЕРНЫЕ ЛИСИЧКИ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ И ГРИБНОЙ ТРАВОЙ белки – 9,5 г, жиры – 11 г, углеводы - 32 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 270 |
860 |
ДИКИЙ КАБАН С МЕДВЕЖЬИМ ЛУКОМ белки - 11 г, жиры - 32 г, углеводы - 41 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 500 |
920 |
ЗАКУСКИ |
|
ЛИВЕРПУСТАЙ НА СЕНЕ С МЁДОМ И ЖЖЁНЫМ ХЛЕБОМ белки – 9,5 г, жиры - 32 г, углеводы - 32 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 460 |
760 |
ГРАВЛАКС ИЗ СЕВЕРНЫХ РЫБ С МУССОМ ИЗ ХРЕНА белки - 13 г, жиры - 25 г, углеводы - 29 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 400 |
860 |
КАРЕЛЬСКАЯ ФОРЕЛЬ С ЛЕСНОЙ ЯГОДОЙ И КОРНЕМ АИРА белки - 14 г, жиры - 10 г, углеводы - 2,5 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 170 |
1060 |
ТАРТАР ИЗ ОЛЕНЯ С МОЧЁНОЙ КЛЮКВОЙ И ЖАРЕНЫМ ЯГЕЛЕМ белки - 18 г, жиры – 7,5 г, углеводы - 33 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 270 |
1080 |
СТРУЖКА КАБАНА И КОСУЛИ С БРУСНИКОЙ белки – 8,5 г, жиры – 5,5 г, углеводы – 3 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 95 |
860 |
ЛАКЕДРА С АРБУЗНОЙ РЕПОЙ белки – 7,5 г, жиры - 12 г, углеводы – 2 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 150 |
920 |
СЛАБОСОЛЕНЫЙ МУКСУН С КРЕМОМ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ И МОРОШКОЙ белки - 11 г, жиры - 6 г, углеводы – 7 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 130 |
980 |
СУПЫ |
|
СУП ИЗ ПАСТЕРНАКА С СЕРДЦЕМ ОЛЕНЯ белки – 22 г, жиры - 14 г, углеводы – 12 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 260 |
820 |
ФИНСКИЙ РЫБНЫЙ СУП белки - 31 г, жиры - 21 г, углеводы – 9,5 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 350 |
910 |
БУЛЬОН ИЗ ДИЧИ С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ белки - 21 г, жиры – 4,5 г, углеводы – 6 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 150 |
860 |
ЙОМС С СЫРОМ СКИР И ФРИКАДЕЛЬКАМИ ИЗ ГЛУХАРЯ белки – 20 г, жиры - 21 г, углеводы - 15 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 330 |
960 |
ОВОЩИ |
|
ПЕЧЕНАЯ МОРКОВЬ С КРЕМОМ ИЗ АБРИКОСА белки – 3,5 г, жиры - 7 г, углеводы - 24 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 170 |
690 |
ОБОЖЖЁННАЯ ТЫКВА С СЫРОМ СКИР белки - 5 г, жиры – 26 г, углеводы - 18 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 330 |
720 |
ПЕЧЁНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ белки – 6,5 г, жиры - 40 г, углеводы - 37 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 530 |
780 |
КОРНЕПЛОДЫ С ОВОЩНЫМ СОУСОМ И СЫРОМ БРЮНОСТ белки – 3 г, жиры – 8,5 г, углеводы - 19 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 160 |
820 |
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА МЯСО И ПТИЦА |
|
КОТЛЕТА ИЗ ЛОСЯ С МЯТЫМ КАРТОФЕЛЕМ И ЛЕСНОЙ ЯГОДОЙ белки - 21 г, жиры - 41 г, углеводы - 29 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 570 |
1240 |
КАША С ОЛЕНЕМ И ЯЧМЕННЫМ СОЛОДОМ белки - 41 г, жиры - 27 г, углеводы - 109 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 840 |
980 |
КРОЛИК С КАПУСТОЙ И ПОДОСИНОВИКАМИ белки - 19 г, жиры - 29г, углеводы – 7,5 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 360 |
1620 |
ЖЖЁННАЯ НА МОЖЖЕВЕЛЬНИКЕ УТКА белки - 32 г, жиры - 27 г, углеводы - 23 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 470 |
1420 |
ФИЛЕ ОЛЕНЯ С ПРЯНЫМИ ПЕРЦАМИ И СВЁКЛОЙ белки - 29 г, жиры - 14 г, углеводы – 6,5 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 260 |
1920 |
ТОМЛЁНЫЙ КОЗЛЁНОК С ПОБЕГАМИ КАПУСТЫ белки - 63 г, жиры - 49 г, углеводы – 11 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 730 |
1920 |
НУТРИЯ И БОБЁР В ЕЛОВОМ ДЫМУ белки - 40 г, жиры - 21 г, углеводы – 8,5 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 440 |
1740 |
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА – РЫБА |
|
НЕРКА С МОЛОДЫМ КАРТОФЕЛЕМ И ЛУКОВЫМ СОУСОМ белки - 23 г, жиры - 28 г, углеводы - 15 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 400 |
1520 |
СИНЕКОРЫЙ ПАЛТУС С СОУСОМ ИЗ КРЫЖОВНИКА белки - 16 г, жиры - 16 г, углеводы – 4 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 230 |
1720 |
УГОЛЬНАЯ РЫБА В МОРСКОЙ ТРАВЕ белки - 31 г, жиры - 30 г, углеводы – 4,5 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 410 |
1780 |
ТРУБАЧ НА ГРИЛЕ С КРЕМОМ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И ЯБЛОКОМ белки - 14 г, жиры - 9 г, углеводы – 8,5 г Энергетическая ценность на 1 порцию ккал: 170 |
1420 |
ДЕСЕРТЫ |
|
НЕКРАСИВЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ белки – 8 г, жиры - 38 г, углеводы - 35 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 510 |
790 |
БЕЛАЯ СКАЛА белки – 1,5 г, жиры – 9,5 г, углеводы - 16 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 150 |
760 |
КРЕМ-КАРАМЕЛЬ С ТОПИНАМБУРОМ белки - 4,5 г, жиры – 17 г, углеводы – 20 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 250 |
680 |
КОПЧЕНАЯ ГРУША белки - 6 г, жиры - 20 г, углеводы - 67 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 480 |
720 |
ДИКИЕ КОНФЕТЫ белки – 2,5 г, жиры - 15 г, углеводы - 14 г Энергетическая ценность на 1 порцию, ккал: 210 |
620 |