Благотворительный zero waste ужин в Казани
8 октября в Kazan Palace by TASIGO состоится благотворительный ужин в концепции «Еда без следа» (Zero Waste) – особый гастрономический вечер, который объединит принципы ответственного потребления, сокращения пищевых отходов и поддержку социальных предпринимателей.
Ужин станет финальной частью ESG-форума отелей TASIGO и РБК Татарстан «Маршрут устойчивого развития».
В основе концепции вечера – рациональное использование продуктов и сокращение пищевых отходов. Меню будет создано с учетом принципов Zero Waste и станет практической демонстрациейтого, как идеи устойчивого развития могут находить отражение в современной гастрономии.
Шеф-повар Björn Владимир Молчанов и бренд-шеф TASIGO Иван Ракачинский приготовят гастрономический сет из шести курсов