«Лунная неделя» по мотивам шведской kräftskiva

В Björn впервые пройдет «Лунная неделя» по мотивам красивой гастрономической традиции Швеции - kräftskiva.

Уже больше века в августе шведы собираются за одним столом, чтобы проводить последние тёплые вечера лета. Главные герои праздника kräftskiva - раки, аквавит, долгие разговоры и бумажные фонари в виде полной луны. Но главное здесь не еда, а повод встретиться с близкими и ненадолго остановить лето.

В Björn создали собственную версию этого северного праздника. С 12 по 16 августа в ресторане будет действовать меню kräftskiva. Гостям предложат отварных раков порциями по 6 или 12 штук (3900 и 7800 руб.), фирменное пиво Björn (по 600 руб.), аквавит (300 руб.) и необычный Совиньон Блан, настоянный шеф-барменом Игорем Дёмкиным на укропе (800 руб.). Все позиции будут доступны по приятным, дружеским ценам, чтобы как можно больше гостей смогли познакомиться с этой красивой северной традицией.

Каждому гостю в эти дни подарят открытку с изображением полной луны, на которой можно оставить самое тёплое воспоминание об этом лете. Пространство ресторана постепенно украсится ими, превращаясь в коллективный дневник уходящего августа.

«Лунная неделя» в Björn – новая добрая традиция ресторана и ещё один повод собраться за одним столом, проводить лето, поднять бокал за уходящий сезон и сохранить его в своих воспоминаниях.