< Назад
«Диалоги Björn» - это камерные встречи, где разговор становится частью гастрономического опыта, а каждая тема раскрывается через вкус, идеи и живое общение. Раз в месяц в отдельном зале для 20 гостей будут проходить ужины с исследователями, учеными и экспертами из разных областей - от науки и гастрономии до путешествий и культуры.
Первый ужин состоится 25 февраля и будет посвящён теме «Скандинавия от моря до тарелки». Гостем «Диалога» станет Сергей Иванов - исследователь севера, эксперт по Скандинавии и идеолог фестиваля Not Only Cod. Он расскажет о Манифесте новой скандинавской кухни, философии new nordic cuisine, её влиянии на рестораны стран Скандинавии и за её пределами, а также поделится личными гастрономическими маршрутами по северным странам - теми ресторанами, ради которых стоит отправиться в отдельное путешествие.
В тематическом сете из пяти подач бренд-шеф Björn Андрей Федосеев предложит гостям сморреброды, шведские фрикадельки, кофе с булочкой - fika и блюда в концепции zero waste, максимально раскрывающие темы вечера.
Стоимость участия: 8 500 рублей.
Количество мест ограничено.
Бронирование: +7 495 953 90 59
«Диалоги Björn» интеллектуальный гастрономический ужин 25 февраля
Команда ресторана северной кухни Björn запускает серию интеллектуальных гастрономических ужинов «Диалоги Björn».«Диалоги Björn» - это камерные встречи, где разговор становится частью гастрономического опыта, а каждая тема раскрывается через вкус, идеи и живое общение. Раз в месяц в отдельном зале для 20 гостей будут проходить ужины с исследователями, учеными и экспертами из разных областей - от науки и гастрономии до путешествий и культуры.
Первый ужин состоится 25 февраля и будет посвящён теме «Скандинавия от моря до тарелки». Гостем «Диалога» станет Сергей Иванов - исследователь севера, эксперт по Скандинавии и идеолог фестиваля Not Only Cod. Он расскажет о Манифесте новой скандинавской кухни, философии new nordic cuisine, её влиянии на рестораны стран Скандинавии и за её пределами, а также поделится личными гастрономическими маршрутами по северным странам - теми ресторанами, ради которых стоит отправиться в отдельное путешествие.
В тематическом сете из пяти подач бренд-шеф Björn Андрей Федосеев предложит гостям сморреброды, шведские фрикадельки, кофе с булочкой - fika и блюда в концепции zero waste, максимально раскрывающие темы вечера.
Стоимость участия: 8 500 рублей.
Количество мест ограничено.
Бронирование: +7 495 953 90 59
Нажмите ок, если вы соглашаетесь с условиями обработки cookie и данных о поведении на сайте, нужным нам для аналитики. Запретить обработку cookie можете через браузер.
Ок